動・植物性蛋白質の食と運動トレーニングがラットの組織S.O.D.に及ぼす影響

第49回日本体力医学会（愛知県立看護短期大学）

本研究は、動・植物性蛋白質の食と運動トレーニングがラットの組織S.O.D.に及ぼす影響について検討したものである。その結果から、SOD活性は異なる蛋白質（動物性・植物性蛋白質）食餌の影響と持久性トレーニングの運動条件に影響を受け易いことが確認されたことについて報告したものである。

宋栄柱、黄仁官、須藤祐美子、堀居昭