競技力向上のスポーツ栄養

朝倉書店　トレーニング科学研究会（編）

スポーツにおける競技力向上のためのスポーツ栄養について、基礎から応用にわたって具体的に解説したもので、全４章から構成されている。本人担当部分は4章の栄養管理を効果的に進めるために、の中で解説した。

執筆箇所：スポーツ運動のエネルギー供給系(pp. 127-130)