Influence of green tea catechins on oxidative stress metabolites at rest and during exercise in healthy humans．（査読付）

NUTRITION32(3)

20～23歳の男子学生16名を対象に、緑茶由来カテキン780mg単回摂取が安静時および運動時（自転車駆動運動）の酸化ストレス度へ与える影響を8名ずつクロスオーバーで検討した。

Masaaki Sugita・Mahendra P. Kapoor・Akinobu Nishimura・Tsutomu Okubo

NUTRITION32(3):321-331