平成27年度文部科学省事業委託「スーパー食育スクール」報告書

東京都教育委員会印刷物登録　平成27年度第172号

本研究は、「体力の向上を目指した食育プログラム」を開発することを目的とした。調査の結果、体力向上と食育との関連について統計的に有意な相関関係は見られなかった。今後さらに研究を進めるにあたり、調査期間や食生活以外の体力向上につながる要因や因果関係などを考慮することが重要であることが明らかとなった。

後藤彰，大石健二，門屋貴久，清宮孝文

平成27年度文部科学省事業委託「スーパー食育スクール」報告書　p.36～p.45