Dietary apple polyphenols have preventive effects against lengthening contraction-induced muscle injuries

Mol Nutr & Food Res

伸張性収縮後の筋損傷の予防に対してりんご由来ポリフェノールが有効であることを動物モデルにて明らかにした。本人はデータ収集、論文執筆において関わった。

Nakazato K, Ochi E and Waga T

p363-p372