学生の理解の補助となる講議の要点、重点項目を纏めたプリントを作製している（微生物学、食品衛生学、公衆衛生学）。

学生の理解を容易にするために、講議内容の要点を纏め、図解を多く盛り込んだプリントを作製し教科書を用いない講議に使用した（栄養学のための分子細胞生物学）。各実習のねらい、手順、背景を説明し実習の要点を分かりやすく纏めた独自の実習書を作製した。実習で行う実験の背景を概説したプリントを作製し、学生への説明の際の資料として用いた（微生物学および食品衛生学実習、栄養情報処理学実習）。