一過性のガム咀嚼・高強度運動が食欲関連ホルモン及びエネルギー摂取量に及ぼす影響（査読付）

日本咀嚼学会雑誌　25, 8-14

本研究では、1）一過性のガム咀噛、2）一過性の運動、3）一過性のガム咀噛・運動の組み合わせのそれぞれが、食欲関連ホルモンおよびエネルギー摂取量に及ぼす影響を明らかにすることを目的とした。13名の健常男性（年齢21．5±1．1歳）を対象とし、「安静試行」、「ガム咀囑試行」、「運動試行」、「ガム咀噛＋運動試行」、「運動＋ガム咀噌試行」の5試行の無作為化交差実験を実施した。結果、30分間のガム咀噛において、その後の食欲関連ホルモンの変動および総エネルギー摂取量の抑制は認められなかった。よって、一過性の身体刺激に対する食欲調節機構において、ガム咀噌による影響は小さい可能性が示唆された。

柏原杏子、城所哲宏、柳岡拓磨、宮下政司

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