アンチ・ドーピング　テキスト

日本体育大学体育学部体育学科の授業科目「アンチ・ドーピング」の授業内で使用するテキストとして作成（共同制作）。アンチ・ドーピングにおいては、サプリメントの利用に関し注意が必要である。また、その利用にあたっては栄養に関する正しい知識が不可欠である。そのため、選手としてだけではなく、指導者やスポーツに関わる職業を志す学生に必要な知識について、第８章「栄養摂取とサプリメントの考え方」を執筆。