小学生卓球選手を対象とした栄養教育法の検討

第57回日本栄養改善学会学術総会

小中学生卓球選手の栄養サポートでは保護者の協力が不可欠であり、選手の食意識改善のため重要な要素であることを報告してきた。そこで、保護者参加型栄養講習会の前後における選手の食意識の変化から、今後より効果的な栄養サポートを実施するため、栄養教育方法について検討を行った。