中学生卓球選手の食意識に対する栄養サポートの影響

日本栄養改善学会学術集会

ジュニア期は成長期であり、この時期の栄養状態、および食事状況が選手寿命にも影響することが考えられるが、トップレベルのジュニア卓球選手に対し一貫して継続的な栄養指導を行うことは難しい。そこで、限られた機会での食意識レベルの向上、および食生活の改善につなげるための効果的な栄養サポート方法を探るべく調査を実施した結果について学会で報告したものである。