食べもの文化研究会，第28回食と健康を考えるシンポジウム，講演・シンポジウム，テーマ「元気アップのからだづくり・心づくり：睡眠・食事そして遊び」，大阪府大阪市（天満研修センター）(2013/07/27-28)